Boules de massepain (pommes de terre en massepain)
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 1hr 15mins
-
- Serve
- 10
-
- Calories
- 223
Ces confiseries de Noël, également appelées marzipankartoffeln en allemand, sont fabriquées à partir de massepain fait maison enrobé de poudre de cacao. Pendant la période des fêtes, on les trouve dans beaucoup de pâtisseries et d’épiceries. Idéales pour offrir à vos proches, emballées dans des petits sachets individuels.
recette mise à jour 8 avr. 2024
Ingrédients
-
- Sucre semoule
- 160 grammes
-
- Sucre glace
- 100 grammes
-
- Poudre d'amandes
- 160 grammes
-
- Eau
- 35 grammes
-
- Jaune d'œuf
- 1
-
- Poudre de cacao
- 50 grammes
-
- Sucre glace
- 2 cuillères à soupe
Outils
-
Kenwood Chef
-
Petit bol
Aperçu des étapes
- Installer le batteur K
- Mettre les ingrédients dans le bol Kenwood puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Mélanger - 1 min, Vitesse 2
- Ajouter ensuite le jaune d'oeuf
- Mélanger - 2 min, vitesse 1
- Saupoudrer une surface de travail propre avec du sucre glace
- Déposer le massepain sur le plan de travail et former une boule
- Envelopper dans un film alimentaire et mettre au réfrigérateur - 1 h
- Ajouter l'ingrédient suivant dans un petit bol
- Prendre 1 à 2 cuillères à soupe de massepain réfrigéré et façonner en boules
- Rouler ensuite les boules dans la poudre de cacao jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées
- Servir