Bonbons au massepain (Marzipankartoffeln)
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 15mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 223
Ces confiseries de Noël, également appelées marzipankartoffeln en allemand, sont fabriquées à partir de massepain fait maison enrobé de poudre de cacao. Pendant la période des fêtes, on les trouve dans beaucoup de pâtisseries et d’épiceries. Idéales pour offrir à vos proches, emballées dans des petits sachets individuels.
recette mise à jour 12 nov. 2025
Ingrédients
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- Sucre semoule
- 160 grammes
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- Sucre glace
- 100 grammes
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- Poudre d'amandes
- 160 grammes
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- Eau
- 35 grammes
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- Jaune d'œuf
- 1
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- Sucre glace
- 2 cuillères à soupe
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- Poudre de cacao
- 50 grammes
Outils
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Film alimentaire
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Plan de travail
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Petit bol
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre le sucre semoule, le sucre glace, la poudre d'amandes et l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mixer avec le bouchon - 30 s, vitesse 10
- Puis mettre le jaune d'œuf dans le bol du kCook
- Mixer avec le bouchon - 1 min, vitesse 10
- Saupoudrer un plan de travail propre avec le sucre glace
- Transférer le mélange sur le plan de travail
- Façonner le massepain en boule
- Enrouler avec le film alimentaire
- Laisser refroidir au réfrigérateur - 1 h
- Mettre la poudre de cacao dans un petit bol propre
- Prendre 1 à 2 cuillères à soupe de massepain réfrigéré et le rouler en boule
- Rouler ensuite la boule dans la poudre de cacao jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée
- Faire la même chose avec le reste
- Servir