Scones vanille fleur d'oranger
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recette de Gabriella Boite à sucre https://gabriellaboiteasucre.fr/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 755
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recette mise à jour 30 mai 2023
Ingrédients
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- Beurre demi-sel
- 125 grammes
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- Farine blanche
- 500 grammes
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- Levure chimique
- 15 grammes
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- Sucre semoule
- 30 grammes
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- Sucre vanillé
- 1 cuillère à café
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- Eau de fleur d’oranger
- 1 cuillère à café
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- Œuf
- 1
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- Eau
- 1 cuillère à soupe
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- Lait entier
- 300 grammes
Outils
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Four
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Cooking Chef XL
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Petit bol
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 200°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie avec du papier sulfurisé et la mettre de côté
- Installer le batteur K
- Mettre les ingrédients suivant dans le bol Kenwood puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène - 2 min, Vitesse 3
- Ajouter ensuite le lait pendant que la machine est en marche - 2 min, Vitesse 3
- Tapisser un plan de travail avec du papier sulfurisé et le fariner légèrement
- Transférer la pâte sur le papier et la recouvrir d'un autre morceau de papier
- Abaisser la pâte puis retirer la feuille de papier du dessus
- Découper des disques avec un emporte-pièce cannelé et les placer sur la plaque de pâtisserie
- Abaisser et découper des disques jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée
- Ajouter les ingrédients dans un petit bol et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé
- Badigeonner le mélange d'œufs sur chaque pâton
- Cuire - 15 min, 200°C
- Sortir du four et laisser refroidir
- Servir