Chocolats fourrés au caramel
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 234
Une coquille de chocolat au lait remplie de caramel onctueux. Nous avons laissé nos coquilles nature, mais vous pouvez les décorer avec du chocolat blanc ou noir fondu : pour ceci, faire couler une cuillère de chocolat fondu en va-et-vient au-dessus des moules afin de créer de fines lignes avant de les recouvrir avec le chocolat nature.
recette mise à jour 24 juil. 2025
Ingrédients
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- Chocolat au lait
- 540 grammes
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- Caramel
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Moule demi sphère
Aperçu des étapes
- Installer le batteur souple
- Mettre 360 g de chocolat dans le bol de l'appareil puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Chauffer - 10 min, 55°C, Vitesse intermittente 3
- Ajouter ensuite le reste du chocolat
- Mélanger - 3 min, Vitesse intermittente 2
- Chauffer - 2 min, 30°C, Vitesse intermittente 3
- Recouvrir le moule d'une couche de chocolat
- Mettre au réfrigérateur
- Déposer une cuillère de caramel dans chaque coquille de chocolat
- Couvrir d'une deuxième couche de chocolat
- Secouer le moule pour bien répartir le chocolat et laisser durcir
- Servir