Maki Sushi aux légumes

Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.

recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    30mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    400

Remplacez le poisson par des tomates marinées épicées dans cette délicieuse recette de sushi végétalien. Assurez-vous que votre marque de sriracha est adaptée aux végétaliens avant de l'utiliser, ou remplacez-la par votre sauce piquante préférée. Pour réaliser cette recette, nous avons utilisé des feuilles de nori grillées de 20 cm. Vous aurez également besoin d'un tapis à sushi (makisu). Les sushis se conservent jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.

recette mise à jour 3 janv. 2024

Ingrédients

  • Icône de Tomate
    Tomate
    200 grammes
  • Icône de Gingembre
    Gingembre
    1 cuillère à café
  • Icône de Carotte
    Carotte
    100 grammes
  • Icône de Riz à sushi
    Riz à sushi
    800 grammes
  • Icône de Avocat
    Avocat
    100 grammes
  • Icône de Concombre
    Concombre
    100 grammes
  • Icône de Sauce sriracha
    Sauce sriracha
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Sauce soya light
    Sauce soya light
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Vinaigre de riz
    Vinaigre de riz
    1 cuillère à café
  • Icône de Vinaigre de riz
    Vinaigre de riz
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Mirin
    Mirin
    ½ cuillère à soupe
  • Icône de Eau
    Eau
    à convenance
  • Icône de Sauce soya light
    Sauce soya light
    à convenance
  • Icône de Feuilles de nori
    Feuilles de nori
    6

Outils

  • Icône du kCook Petit bol
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Bol multifonction

Aperçu des étapes

  1. Mettre les ingrédients suivant dans un petit bol
  2. Bien mélanger puis laisser mariner
  3. Installer le disque à râper finement (2mm), fixer le couvercle et s'assurer qu'il est verrouillé en place
  4. Râper les carottes dans le bol multifonction — vitesse 1
  5. Transférer les carottes dans un petit bol propre et réserver
  6. Retirer le disque à râper et remplacer le par le disque à émincer réglable sur 1/Fin (2 mm)
  7. Trancher le concombre dans le bol multifonction — vitesse 1
  8. Transférer les tranches de concombre dans un petit bol propre et réserver
  9. Trancher l'avocat dans le bol multifonction — vitesse 1
  10. Transférer les tranches d'avocat dans un petit bol propre et réserver
  11. Retirer le bol multifonction du robot
  12. Ajouter les ingrédients suivants dans un bol moyen et bien mélanger
  13. Poser une feuille de nori, côté brillant vers le bas, sur un tapis à sushi (un makisu) et le tourner pour avoir une largeur face à soit
  14. Étaler uniformément 1/6 du riz sur les deux tiers inférieurs de la feuille de nori, à 1 cm des bords
  15. Ajouter ensuite 1/6 des carottes râpées sur la partie inférieure du riz
  16. Continuer avec 1/6 des tranches de concombre, d'avocat et de tomate marinée
  17. Saisir le makisu par la largeur du bas et l'utiliser pour rouler les sushis vers le haut
  18. Une fois le rouleau bien formé, humidifier le bord supérieur de la feuille de nori et la presser contre le sushi pour bien la coller
  19. Faire la même chose avec le reste des ingrédients pour créer six longues bûches de sushi
  20. Utiliser un couteau bien aiguisé pour couper les bûches en tranches de 2,5 cm de large
  21. Servir
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.