Gaufres de Liège

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recette de Marc Watier

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 30mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    899
basé sur 6 notes

Idéales pour un quatre-heures gourmand ! Régalez-vous avec ces délicieuses gaufres de Liège. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été testées par Kenwood.

recette mise à jour 2 janv. 2024

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    350 grammes
  • Icône de Lait
    Lait
    350 millilitres
  • Icône de Levure fraîche de boulanger
    Levure fraîche de boulanger
    30 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    850 grammes
  • Icône de Sucre roux
    Sucre roux
    80 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    3
  • Icône de Sucre perlé
    Sucre perlé
    250 grammes

Outils

  • Icône du kCook Gaufrier
  • Icône du kCook Cooking Chef XL

Aperçu des étapes

  1. Installer le pétrin
  2. Mettre les ingrédients suivant dans le bol Kenwood puis installer le couvercle anti-éclaboussures
  3. Mélanger - 3 min, 37°C, Vitesse Min
  4. Ajouter ensuite les ingrédients suivants
  5. Mélanger - 5 min, Vitesse Min
  6. Ajouter le beurre mou
  7. Mélanger - 10 min, Vitesse Min
  8. Retirer le pétrin
  9. Faire lever - 1 h, 30°C, Vitesse OFF
  10. Préchauffer le gaufrier
  11. Verser 80 à 100 g de pâte sur la plaque chauffante et faire cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées
  12. Répéter jusqu’à convenance
  13. Saupoudrer de sucre
  14. Servir
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