Ragu de saucisses rapide
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 779
Cette recette est aussi simple que délicieuse, avec une sauce qui enrobe les pâtes sous une neige de parmesan râpé. Pour obtenir les meilleurs résultats, essayez d'utiliser des saucisses italiennes de la meilleure qualité possible pour cette recette. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
recette mise à jour 6 mai 2025
Ingrédients
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- Saucisse italienne
- 400 grammes
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- Parmesan
- à convenance
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Vin blanc
- 150 grammes
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- Tomates pelées italiennes san marzano
- 400 grammes
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- Sel de mer
- ½ cuillère à café
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- Origan séché
- 1 cuillère à café
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- Eau
- à convenance
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- Sel de mer
- 1 cuillère à soupe
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- Macaroni
- 400 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
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Marmite - 7 litres
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre de l'huile dans le bol de l'appareil
- Chauffer - 1 min, 130°C, Vitesse OFF
- Ajouter la chair de saucisse émiettée
- Cuire - 5 min, 130°C, Vitesse intermittente 2
- Ajouter le vin
- Cuire - 5 min, 105°C, Vitesse intermittente 3
- Ajouter les ingrédients suivants
- Cuire - 35 min, 100°C, Vitesse intermittente 3
- Mettre de l'eau dans une grande marmite et porter à ébullition
- Ajouter du sel et remuer pour dissoudre
- Ajouter les pâtes dans l'eau bouillante
- Cuire, puis égoutter dans une passoire - 9 minutes
- Mettre les pâtes cuites dans le bol de l'appareil
- Mélanger - 1 min, Vitesse Min
- Servir