Donuts façon corne de gazelle
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recette de Mohamed, Le Meilleur Pâtissier
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- Temps Total
- 1hr 30mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 407
Des donuts moelleux aux amandes, sublimés par un délicat parfum de miel et d'eau de fleur d'oranger. Présentés avec élégance et raffinement, ces délices sucrés raviront vos convives lors d'une pause gourmande ou d'un événement spécial. Un mariage exquis de l'Orient et de l'Occident ! Les recettes générées par les utilisateurs n’ont pas été testées par Kenwood.
recette mise à jour 3 janv. 2024
Ingrédients
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- Blancs d'œuf
- 2
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- Sucre semoule
- 60 grammes
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- Poudre d'amandes
- 250 grammes
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- Miel liquide
- 40 grammes
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- Eau de fleur d’oranger
- 50 grammes
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- Sucre glace
- 140 grammes
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- Lait entier
- 2 cuillères à soupe
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- Miel liquide
- à convenance
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- Amandes effilées
- à convenance
Outils
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Four
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Kmix
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Donut pan
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 150°C
- Graisser un moule à beignets et réserver
- Installer le fouet
- Mettre les blancs d'œufs dans le bol du robot et installer le couvercle anti-éclaboussures
- Pendant que le robot est en marche, verser le sucre dans le bol en 3 fois
- Fouetter jusqu'à l'obtention de pics fermes - 5 min, Vitesse 4
- Retirer le fouet et installer le batteur K
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Mélanger jusqu'à ce que ce soit bien homogène - 1 min, Vitesse 3
- Transférer le mélange dans le moule
- Cuire jusqu'à ce que ce soit doré - 20 min, 150°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Nettoyer le bol de l'appareil et installer le fouet
- Mettre les ingrédients suivant dans le bol du robot puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Fouetter jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et brillante - 3 min, Vitesse 5
- Retirer le bol du robot
- Tremper chaque beignet dans le glaçage pour en recouvrir le dessus
- Remplir le milieu du glaçage avec du miel
- Décorer avec des amandes effilées
- Réserver jusqu'à ce que le glaçage soit ferme
- Servir