Heidesand (biscuits sablés allemands)
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 346
Ces délicieux petits biscuits friables sont enrobés de sucre perlé. Ils sont populaires dans le nord de l'Allemagne où ils sont souvent servis pendant les fêtes de fin d'année.
recette mise à jour 18 nov. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 220 grammes
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- Sucre semoule
- 120 grammes
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- Œuf
- 1
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- Farine de blé complète
- 375 grammes
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- Sucre perlé
- à convenance
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Installer le batteur K
- Mettre les ingrédients suivant dans le bol Kenwood, puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Mélanger - 2 min, Vitesse 2
- Diviser la pâte en quatre morceaux égaux
- Rouler chaque morceau en une bûche d'environ 3 cm de diamètre
- Enrober chaque bûche de sucre et l'envelopper dans du film alimentaire
- Mettre au réfrigérateur - 30 min
- Préchauffer le four - 175°C
- Tapisser une grande plaque de pâtisserie avec du papier sulfurisé
- Couper la pâte en tranches de 1 cm d'épaisseur
- Déposer les tranches sur la plaque de pâtisserie et couvrir
- Mettre au réfrigérateur - 10 min
- Cuire jusqu'à ce que les biscuits soient dorés - 15 min, 175°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir