Heidesand (biscuits sablés allemands)
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 346
Ces délicieux petits biscuits friables sont enrobés de sucre perlé. Ils sont populaires dans le nord de l'Allemagne où ils sont souvent servis pendant les fêtes de fin d'année.
recette mise à jour 22 mai 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 220 grammes
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- Sucre semoule
- 120 grammes
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- Œuf
- 1
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- Farine de blé complète
- 375 grammes
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- Sucre perlé
- à convenance
Outils
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Four
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Papier sulfurisé
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Film alimentaire
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Bol moyen
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre le beurre, le sucre semoule, l'œuf et la farine de blé complète dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 1 min, vitesse 10
- Retirer la pâte du bol de l'appareil
- Diviser en 4 morceaux égaux
- Rouler en bûches
- Mettre le sucre perlé dans un bol moyen propre
- Enrober chaque bûche de sucre
- Enrouler avec le film alimentaire
- Mettre au réfrigérateur - 30 min
- Préchauffer le four - 175°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie propre avec le papier sulfurisé
- Couper la pâte en tranches de 1 cm d'épaisseur
- Poser la pâte sur la plaque de pâtisserie et couvrir
- Mettre au réfrigérateur - 10 min
- Cuire jusqu’à ce que les biscuits soient dorés - 15 min, 175°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir