Apple pie (gâteau britanique traditionel)

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 45mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    8
  • Icône de calories
    Calories
    324
basé sur 2 notes

Ce dessert classique qui nous vient des iles britaniques fut documenté pour la première fois en Angleterre en 1381. On le composait alors de figues, de raisins secs, de poires, de safran et, bien sûr, de pommes. Généralement, on le sert recouvert de crème anglaise onctueuse. Vous pouvez aussi essayer de l'accompagner de crème fraîche ou de glace à la vanille.

recette mise à jour 5 juin 2025

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    160 grammes
  • Icône de Pomme
    Pomme
    600 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    250 grammes
  • Icône de Sel
    Sel
    ½ cuillère à café
  • Icône de Eau
    Eau
    60 grammes
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    50 grammes
  • Icône de Cannelle en poudre
    Cannelle en poudre
    1 cuillère à café
  • Icône de Œuf
    Œuf
    1

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Film alimentaire
  • Icône du kCook Rouleau à pâtisserie
  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bol du kcook
  • Icône du kCook Plan de travail
  • Icône du kCook Plan de travail légèrement fariné
  • Icône du kCook Moule à tarte - rond - 20cm
  • Icône du kCook Bol moyen

Aperçu des étapes

  1. Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
  2. Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
  3. Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
  4. Mettre la farine blanche, le sel et le beurre dans le bol du kCook
  5. Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
  6. Fermer le couvercle du bol du kCook
  7. Mélanger sans le bouchon - 30 s, vitesse 7
  8. Puis mettre l'eau dans le bol du kCook
  9. Mélanger sans le bouchon - 1 min, vitesse 7
  10. Transférer la pâte sur le plan de travail
  11. Pétrir légèrement
  12. Envelopper dans du film alimentaire
  13. Mettre au réfrigérateur - 20 min
  14. Poser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
  15. Abaisser deux tiers de la pâte jusqu’à une épaisseur de 5 mm
  16. Tapisser le moule à tarte avec la pâte
  17. Préchauffer le four - 190°C
  18. Tourner l'accessoire direct prep en position 2
  19. Émincer les pommes dans un bol moyen propre avec l'accessoire direct prep
  20. Mettre le sucre semoule et la cannelle en poudre dans le bol avec les pommes
  21. Remuer jusqu'à ce que ce soit bien combiné
  22. Transférer les pommes sucrées dans le moule à tarte
  23. Prendre le tiers restant de la pâte
  24. L'abaisser jusqu’à une épaisseur de 5 mm
  25. Déposer la pâte par-dessus les pommes et appuyer sur les bords pour sceller
  26. Faites une petite incision dans le couvercle de la pâte
  27. Badigeonner avec l'œuf
  28. Cuire - 45 min, 190°C
  29. Retirer du four et laisser refroidir - 10 min
  30. Servir
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