Soupe des îles (Trinité et Tobago)
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 40mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 522
Une soupe saine et pleine de délicieux légumes, à déguster avec du pain plat. Nous avons garni la nôtre de bacon, mais vous pouvez également utiliser du bacon végétalien, le remplacer par des oignons de printemps émincés, ou tout simplement ne pas en mettre : se sera tout aussi savoureux.
recette mise à jour 5 janv. 2024
Ingrédients
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- Lard
- 100 grammes
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- Oignon
- 150 grammes
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- Poivron vert
- 150 grammes
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- Branche de céleri
- 90 grammes
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- Gousses d'ail
- 3
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- Thym frais
- 2 cuillères à café
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- Piment scotch bonnet
- 1
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- Patate douce
- 300 grammes
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- Bouillon de légumes
- 200 grammes
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- Maïs surgelé
- 180 grammes
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- Lait de coco en boîte
- 400 grammes
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- Sel
- à convenance
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- Poivre noir
- à convenance
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- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Petit bol
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Carafe
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre le lard dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 4 min, 120°C, vitesse 4
- Transférer le lard dans un petit bol et réserver
- Nettoyer le bol du kCook
- Installer le couteau Max Blade dans le bol du kCook
- Mettre l'huile végétale dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons, le poivron vert et les branches de céleri dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail, le thym frais et le piment scotch bonnet dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 7 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le maïs surgelé et les patates douces dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 3 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre le bouillon de légumes, le lait de coco en boîte, le sel et le poivre noir dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 98°C, vitesse 3
- Transférer un tiers de la soupe dans une carafe et la réserver
- Mixer le reste - 2 min, vitesse 12
- Verser la soupe réservée dans le bol du robot
- Cuire - 2 min, 98°C, vitesse 3
- Servir