Gâteau d'anniversaire à la vanille
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 30mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 552
Ce gâteau est une recette classique de gâteau à la vanille, moelleux et facile à réaliser à la maison. Ce qui le distingue, c'est le généreux nappage de vermicelles multicolores et croquants qui ajoute à la fois un attrait visuel et une texture satisfaisante. Ce gâteau est un choix populaire pour célébrer un anniversaire, et il sera sûr de plaire aux amateurs de gâteaux de tout âge.
recette mise à jour 15 mars 2024
Ingrédients
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- Beurre
- 410 grammes
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- Sucre semoule
- 500 grammes
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- Œufs
- 3
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- Crème aigre
- 175 grammes
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- Vanille liquide
- 2 cuillères à café
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- Farine blanche
- 320 grammes
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- Levure chimique
- 3 cuillères à café
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Eau
- à convenance
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- Blancs d'œuf
- 2
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- Perles multicolores
- à convenance
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- Concentré de gousse de vanille
- 1 cuillère à café
Outils
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Four
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Plaques de cuisson
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Kenwood Chef
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Casserole
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Bol résistant à la chaleur
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Moule rectangulaire - 33 x 23 cm
Aperçu des étapes
- Préparer la génoise :
- Préchauffer le four - 180°C
- Graisser un moule et le tapisser de papier sulfurisé - en superposer plusieurs si nécessaire
- Installer le batteur K
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Mélanger puis racler le bol à l'aide d'une spatule - 5 min, Vitesse 3
- Ajouter les œufs un par un pendant que la machine est en marche - 1 min, Vitesse 3
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Mélanger - 30 s, Vitesse 1
- Ajouter les ingrédients suivants
- Mélanger - 1 min, Vitesse 1
- Transférer la pâte dans le moule
- Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré - 30 min, 180°C
- Sortir du four et laisser refroidir
- Préparer le glaçage à la vanille :
- Mettre de l'eau dans une casserole et faire mijoter - moyenne-faible température
- Ajouter les ingrédients suivant dans un bol résistant à la chaleur et les placer sur la casserole
- Chauffer, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le mélange atteigne environ 60ºC ou qu'il soit chaud au toucher - 5 min, moyenne-faible température
- Nettoyer le bol du robot et installer le fouet
- Transférer délicatement le mélange d'œufs et de sucre dans le bol du robot
- Ajouter la vanille liquide
- Fouetter - 1 min, Vitesse Max
- Ajouter progressivement le beurre pendant que la machine est en marche - 10 min, Vitesse Max
- Répartir le glaçage uniformément sur le gâteau
- Décorer avec des vermicelles multicolores
- Servir