Roti (pains indiens)
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 20mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 193
Le roti est un pain plat originaire du sous-continent indien, similaire au chapati. Utilisez ces pains plats pour accompagner un repas, ou fourrez-les pour en faire un savoureux wrap. Vous pouvez les conserver emballés pendant cinq jours.
recette mise à jour 25 juil. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 40 grammes
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- Beurre
- à convenance
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- Farine blanche
- 360 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Eau
- 75 grammes
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- Beurre
- à convenance
Outils
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Plaques de cuisson
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kCook Multi
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Bol du kcook
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Plan de travail légèrement fariné
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Poêle à frire
Aperçu des étapes
- Installer le couteau Midi Blade dans le bol du kCook
- Mettre la farine blanche, la levure chimique, le sel, le beurre et l'eau dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook avec le bouchon
- Mélanger avec le bouchon - 2 min, vitesse 6
- Transférer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné
- Pétrir légèrement
- Diviser en 8 morceaux égaux
- Rouler en boules
- Laisser reposer - 30 min
- Abaisser jusqu’à une épaisseur de 5 mm
- Badigeonner avec le beurre
- Plier la pâte en deux, puis à nouveau en deux
- Rouler en boules
- Étaler jusqu’à une épaisseur de 5 mm
- Préchauffer une poêle à frire propre - température moyenne
- Badigeonner avec le beurre
- En travaillant par petites quantités, déposer les rotis dans la poêle
- Faire revenir - 4 min, température moyenne
- Frire le reste de la pâte en badigeonnant de beurre avant chaque cuisson.
- Servir