Curry d'okra
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 55mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 287
Un délicieux curry inspiré des saveurs des Caraïbes. Si vous souhaitez un curry plus épicé, hachez finement le piment et ajoutez-le à l'oignon.
recette mise à jour 21 mars 2024
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Gingembre
- 5 grammes
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- Okra
- 150 grammes
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- Carotte
- 150 grammes
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- Patate douce
- 150 grammes
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- Bouillon de légumes
- 200 grammes
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- Huile de noix de coco
- 1 cuillère à soupe
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- Poudre de curry des caraïbes
- 1 cuillère à soupe
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- Thym frais
- 3 branches
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- Lait de coco en boîte
- 200 grammes
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- Piment scotch bonnet
- 1
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- Sel de l’himalaya rose
- 1 cuillère à café
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- Poivre noir
- ½ cuillère à café
Outils
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kCook Multi
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Bol du kcook
Aperçu des étapes
- Installer le disque à émincer gros (5) dans l'accessoire direct prep
- Installer l'accessoire direct prep sur le kCook Multi
- Installer le mélangeur dans le bol du kCook
- Mettre l'huile de noix de coco dans le bol du kCook
- Installer le bol du kCook sur le kCook Multi
- Fermer le couvercle du bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 3 min, 120°C
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les oignons dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre les gousses d'ail et le gingembre dans le bol du kCook
- Chauffer sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 3
- Puis mettre l'okra et la poudre de curry des Caraïbes dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 10 min, 160°C, vitesse 4
- Tourner l'accessoire direct prep en position 1
- Émincer les carottes dans le bol du kCook avec l'accessoire direct prep
- Tourner l'accessoire direct prep en position 2
- Mettre la patate douce et le thym frais dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 5 min, 120°C, vitesse 4
- Puis mettre le lait de coco en boîte, le bouillon de légumes, le piment scotch bonnet, le sel de l’himalaya rose et le poivre noir dans le bol du kCook
- Cuire sans le bouchon - 20 min, 94°C, vitesse 2
- Retirer les tiges de thym et le piment
- Servir