Gâteau d'anniversaire multicolore
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 30mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 779
Un gâteau très coloré, idéal pour tous les moments festifs ! Véritable plaisir pour tous, ce gâteau haut en couleur est orné de vermicelles multicolores qui ajoutent une touche de gaieté à chaque bouchée. Que vous célébriez un anniversaire, une remise de diplôme ou toute autre occasion spéciale, c'est le choix idéal. Il se compose de deux génoises superposées et fourrées de paillettes arc-en-ciel, et généreusement recouvertes d'un glaçage velouté au fromage à la crème à la vanille. Faites de chaque occasion un moment exceptionnel avec ce gâteau.
recette mise à jour 9 janv. 2024
Ingrédients
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- Beurre
- 395 grammes
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- Œufs
- 4
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- Fromage à la crème
- 115 grammes
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- Farine blanche
- 390 grammes
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- Levure chimique
- ½ cuillère à café
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Bicarbonate de sodium
- ½ cuillère à café
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- Sucre semoule
- 400 grammes
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- Vanille liquide
- 4 cuillères à café
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- Lait ribot
- 240 grammes
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- Perles multicolores
- à convenance
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- Sucre glace
- 700 grammes
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- Perles multicolores
- 55 grammes
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Saladier
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Poche à douille
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Moule rond - 20.5cm
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 175°C
- Graisser les moules ronds et les tapisser de papier sulfurisé
- Tamiser les ingrédients suivant dans un saladier
- Installer le batteur K
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Mélanger, puis racler les parois du bol - 3 min, Vitesse 4
- Ajouter les œufs, un par un, pendant que la machine est en marche - 2 min, Vitesse Min
- Ajouter les ingrédients suivants
- Mélanger - 30 s, Vitesse Min
- Ajouter les ingrédients secs
- Mélanger - 1 min, Vitesse Min
- Retirer le batteur K
- Utiliser une spatule pour incorporer les vermicelles multicolores, et bien mélanger
- Répartir la pâte à gâteau dans deux moules préparés
- Cuire jusqu'à ce qu'une brochette insérée au milieu des gâteaux en ressorte propre et sèche - 30 min, 175°C
- Sortir du four et laisser refroidir complètement
- Préparer le glaçage au fromage à la crème :
- Nettoyer le bol du robot et installer le batteur K
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Mélanger, puis racler les parois du bol - 2 min, Vitesse 3
- Ajouter les ingrédients suivants puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Mélanger - 2 min, Vitesse 3
- Assembler le gâteau :
- Niveler les génoises refroidies à l'aide d'un niveleur à gâteau ou utiliser un couteau à pain
- Déposer l'une des génoises sur une planche à gâteau et étaler une couche de glaçage dessus
- Placer la deuxième génoise par dessus
- Étaler une fine couche de glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau pour enfermer les miettes
- Mettre au réfrigérateur - 30 min
- Sortir du réfrigérateur et recouvrir les côtés et le dessus du gâteau d'une couche plus épaisse de glaçage
- Transférer le reste du glaçage dans une poche à douille munie d'un gros embout en forme d'étoile
- Déposer des rosettes de glaçage sur le dessus du gâteau
- Tenir le gâteau incliné au-dessus d'un grand bol et presser des paillettes arc-en-ciel sur ses côtés
- Décorer le dessus avec des paillettes arc-en-ciel (facultatif)
- Servir