Raclette de pizza
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Sally's Blog https://sallys-blog.de/
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- Temps Total
- 1hr 45mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 1738
Un repas typique de la Saint-Sylvestre ! Presque tout le monde l'a essayé : la raclette. La raclette est un plat composé de divers ingrédients tels que des légumes, de la viande, du fromage ou du poisson et même des fruits, coupés en petites bouchées, grillés et cuits dans de petites poêles. Chacun peut faire preuve de créativité et réaliser sa recette personnelle préférée, car les idées de raclette sont infinies ! Mais qu'en est-il de la raclette de pizza ? Il suffit d'utiliser une pâte à pizza traditionnelle pour cuire des mini-pizzas dans les poêles à raclette. Ajoutez-y une savoureuse sauce tomate maison. Choisissez les garnitures de votre pizza en fonction de vos préférences : poulet BBQ, salami, oignons, olives, maïs doux, asperges, mozzarella, fromage à raclette, etc. Il y en a vraiment pour tous les goûts ! C'est un excellent repas social pour se retrouver en famille ou entre amis. Les recettes générées par les utilisateurs n'ont pas été retestées par Kenwood.
recette mise à jour 8 juil. 2024
Ingrédients
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- Oignon
- 300 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Thon en boîte
- 100 grammes
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- Poivron rouge
- 300 grammes
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- Maïs en boîte
- 125 grammes
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- Asperges en boite
- 100 grammes
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- Fromage kashar
- 300 grammes
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- Mozzarella
- 5
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- Oignon rouge
- 450 grammes
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- Champignons
- 125 grammes
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- Piments piquants
- 50 grammes
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- Tomate
- 50 grammes
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- Blanc de poulet
- 500 grammes
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- Levure fraîche de boulanger
- 10 grammes
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- Sucre
- 1 ½ cuillères à café
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- Eau
- 500 grammes
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- Farine blanche
- 900 grammes
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- Sel
- 3 cuillères à café
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- Poivre noir
- 1 cuillère à café
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- Huile d'olive
- 130 grammes
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- Concentré de tomate
- 40 grammes
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- Tomates coupées en boîte
- 800 grammes
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- Origan séché
- 1 cuillère à café
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- Paprika
- 1 cuillère à café
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- Clarified butter
- 2 cuillères à soupe
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- Salami
- 200 grammes
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- Saucisson soudjouk
- 200 grammes
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- Olives vertes
- 30 grammes
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- Fromage de lait de brebis
- 100 grammes
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- Sauce barbecue
- 200 grammes
Outils
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Plaques de cuisson
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Cooking Chef XL
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Casserole
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Bol moyen
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Poêle en fonte moyenne
Aperçu des étapes
- Préparer la pâte :
- Mettre les ingrédients suivant dans le bol du robot et bien mélanger
- Installer le pétrin
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple - 10 min, Vitesse 1
- Retirer le pétrin et installer le couvercle anti-éclaboussures
- Laisser lever - 1 h, 30°C, Vitesse OFF
- Préparer la sauce :
- Mettre l'huile d'olive dans une casserole
- Chauffer jusqu'à ce que ce soit chaud - 4 min, température moyenne
- Ajouter les ingrédients suivants
- Chauffer jusqu'à ce que ça devienne translucide - 4 min, température moyenne
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants et continuer la cuisson
- Ajouter les ingrédients suivants et bien mélanger
- Faire mijoter - 10 min, sur feu doux
- Préparer le poulet au barbecue :
- Ajouter l'ingrédient suivant dans une poêle en fonte de taille moyenne
- Chauffer la poêle en fonte propre - température moyenne
- Ajouter ensuite le blanc de poulet
- Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite - 3 min, température moyenne
- Ajouter l'ingrédient suivant dans un bol moyen
- Transférer le poulet dans la sauce et bien mélanger
- Préparer les pizzas :
- Préchauffer l'appareil à raclette
- Diviser la pâte en petits morceaux et abaisser chaque pâton jusqu'à ce qu'ils soient très fins
- Presser la pâte fine dans une petite poêle à raclette
- Recouvrir avec les garnitures de votre choix
- Faire cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite
- Servir