Udon au miso et champignons
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 628
Rempli d'umami, ce plat rapide à préparer constitue un excellent repas de semaine. Les champignons shiitake apportent une note terreuse, tandis que le miso, la sauce soja et l'huile de sésame donnent à cette sauce un goût riche et noiseté qui comblera vos fringales.
recette mise à jour 25 juil. 2025
Ingrédients
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- Gousse d'ail
- 1
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- Gingembre
- 10 grammes
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- Eau
- 4 cuillères à soupe
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- Oignon nouveau
- 45 grammes
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- Champignons shiitake
- 250 grammes
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- Miso blanc
- 3 cuillères à soupe
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- Sauce soja
- 2 cuillères à soupe
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- Mirin
- 2 cuillères à soupe
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- Huile de sésame
- 2 cuillères à soupe
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- Nouilles udon
- 650 grammes
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- Eau
- 200 grammes
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- Graines de sésame
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Petit bol
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Bol de service
Aperçu des étapes
- Mettre les ingrédients suivant dans un petit bol
- Mélanger jusqu'à ce que ce soit bien combiné et réserver
- Installer le mélangeur
- Ajouter l'huile de sésame dans le bol du robot, fixer le couvercle
- Chauffer sans le bouchon - 140°C, vitesse 3
- Ajouter les champignons shiitake
- Cuire - 5 min, 140°C, vitesse 3
- Ajouter ensuite le contenu du petit bol
- Cuire - 2 min, 98°C, vitesse 3
- Ajouter les ingrédients suivants
- Cuire - 5 min, 98°C, vitesse 3
- Répartir dans les bols de service
- Garnir avec les ingrédients suivants
- Servir