Mouhammara (trempette aux poivrons rouges d'origine syrienne)
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 25mins
-
- Serve
- 6
-
- Calories
- 314
Une trempette aux poivrons rouges grillés inspirée du Moyen-Orient. Elle est un peu salée, un peu sucrée et un peu fumée. A déguster avec du pain plat chaud ou pour accompagner du poulet ou du poisson.
recette mise à jour 21 nov. 2025
Ingrédients
-
- Poivron rouge
- 450 grammes
-
- Gousses d'ail
- 6
-
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
-
- Noix
- 90 grammes
-
- Jus de citron
- 3 cuillères à soupe
-
- Mélasse de grenade
- 1 ½ cuillères à soupe
-
- Cumin moulu
- 2 cuillères à café
-
- Cannelle en poudre
- 2 cuillères à café
-
- Paprika
- 3 cuillères à café
-
- Huile d'olive
- 80 grammes
-
- Sel
- 1 cuillère à café
-
- Poivre blanc
- ½ cuillère à café
Outils
-
Four
-
Bol multifonction
-
Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 200°C
- Mettre les ingrédients suivants sur une plaque de pâtisserie et mélanger pour bien enrober
- Griller - 20 min, 200°C
- Placer la lame dans le bol multifonction
- Mettre les poivrons grillés et les ingrédients suivants dans le bol multifonction
- Mixer jusqu'à obtention de la consistance désirée
- Servir