Mouhammara (trempette aux poivrons rouges d'origine syrienne)
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 314
Une trempette aux poivrons rouges grillés inspirée du Moyen-Orient. Elle est un peu salée, un peu sucrée et un peu fumée. A déguster avec du pain plat chaud ou pour accompagner du poulet ou du poisson.
recette mise à jour 29 juil. 2025
Ingrédients
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- Poivron rouge
- 450 grammes
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- Gousses d'ail
- 6
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- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
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- Noix
- 90 grammes
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- Jus de citron
- 3 cuillères à soupe
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- Mélasse de grenade
- 1 ½ cuillères à soupe
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- Cumin moulu
- 2 cuillères à café
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- Cannelle en poudre
- 2 cuillères à café
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- Paprika
- 3 cuillères à café
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- Huile d'olive
- 80 grammes
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- Sel
- 1 cuillère à café
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- Poivre blanc
- ½ cuillère à café
Outils
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Four
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kCook Multi
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 200°C
- Mettre les ingrédients suivants sur une plaque de pâtisserie et mélanger pour bien enrober
- Griller - 20 min, 200°C
- Installer le Max Blade dans le bol Kenwood
- Mettre les poivrons grillés et le reste des ingrédients dans le bol du robot, fermer le couvercle
- Mélanger avec le bouchon - 30 secs, vitesse 12
- Servir