Ramen rapide
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 10mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 219
Cette recette est idéale quand on a envie de ramen et qu'on n'a pas le temps de préparer un bouillon. Utilisez un bouillon à faible teneur en sodium si vous le pouvez, afin d'éviter un assaisonnement excessif une fois le soja et le miso ajoutés. Si vous avez du bouillon fait maison au congélateur, c'est le moment de l'utiliser !
recette mise à jour 31 oct. 2023
Ingrédients
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- Bouillon de poulet
- 600 grammes
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- Gingembre
- 5 grammes
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- Oignon nouveau
- 70 grammes
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- Gousse d'ail
- 1
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- Œuf
- à convenance
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- Nouilles ramen
- à convenance
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- Sauce soja
- 1 cuillère à soupe
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- Miso blanc
- 1 cuillère à soupe
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- Huile de sésame
- ½ cuillère à café
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- Vinaigre de vin de riz
- ½ cuillère à café
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- Dashi
- 200 grammes
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- Champignons shiitake marinés
- à convenance
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- Feuilles de nori
- à convenance
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- Maïs en boîte
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Bol de service
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot, puis fixer le couvercle
- Cuire avec le bouchon - 1 min, 105°C, vitesse 3
- Mijoter - 5 min, 98°C, vitesse 3
- Diviser les nouilles ramen entre les bols de service
- Verser le bouillon sur les nouilles
- Garnir avec les ingrédients suivants
- Servir