Congee
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 45mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 164
Le congee est un genre de bouillie de riz traditionnellement préparée pour le petit-déjeuner en Asie et généralement servie salée. Nous avons opté pour une garniture simple, mais vous pouvez y ajouter des œufs, des crevettes séchées, du tofu ou de la charcuterie.
recette mise à jour 28 mars 2025
Ingrédients
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- Gingembre
- 15 grammes
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- Bouillon de légumes
- 1,4 kilogrammes
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- Oignon nouveau
- à convenance
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- Riz à grains moyens
- 140 grammes
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- Sel
- 2 cuillères à café
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- Poivre blanc
- ½ cuillère à café
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- Huile de piment
- à convenance
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- Sauce de soja foncée
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Bol de service
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot et installer le couvercle anti-éclaboussures
- Cuire - 2 min, 100°C, Vitesse intermittente 2
- Cuire - 1 h 20 min, 100°C, Vitesse intermittente 3
- Laisser reposer avec le couvercle anti-éclaboussures en position — 15 minutes
- Répartir le congee dans des bols de service
- Garnir avec les ingrédients suivants
- Servir