Gâteau au citron facile
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 30mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 819
Laissez-vous tenter par une explosion de saveurs zestées avec notre gâteau au citron, idéal pour un grand nombre d'occasions. Moelleux et luxueux, il est généreusement imbibé d'un sirop de citron sucré. Décoré d'un glaçage velouté à la crème au beurre au citron, c'est un délice classique qui illuminera toutes les circonstances. Que vous célébriez un anniversaire, une naissance ou une remise de diplôme, c'est le gâteau idéal pour faire honneur à vos festivités.
recette mise à jour 30 oct. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 600 grammes
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- Citrons
- 2
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- Citron
- à convenance
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- Œufs
- 7
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- Sucre semoule
- 425 grammes
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- Jus de citron
- 150 millilitres
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- Farine blanche
- 350 grammes
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- Levure chimique
- 3 cuillères à café
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- Sucre glace
- 500 grammes
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- Jus de citron
- 2 cuillères à soupe
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Moule rectangulaire - 33 x 23 cm
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Carafe
Aperçu des étapes
- Préparer le gâteau :
- Préchauffer le four - 175°C
- Graisser un grand moule rectangulaire et le tapisser de papier sulfurisé - superposer plusieurs feuilles si nécessaire
- Installer le batteur K
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Mélanger puis racler le bol - 3 min, Vitesse 4
- Ajouter progressivement les œufs pendant que la machine est en marche - 2 min, Vitesse Min
- Ajouter les ingrédients suivants
- Mélanger - 30 s, Vitesse Min
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Mélanger - 1 min, Vitesse Min
- Transférer la pâte dans le moule
- Cuire jusqu'à ce qu'une brochette insérée au milieu en ressorte propre et sèche - 30 min, 175°C
- Sortir du four et laisser refroidir complètement
- Préparer la crème au beurre au citron :
- Nettoyer le bol du robot et installer le batteur K
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Mélanger puis racler le bol - 2 min, Vitesse 3
- Mélanger - 2 min, Vitesse 1
- Préparer le sirop de citron :
- Mettre les ingrédients suivants dans une carafe
- Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis réserver
- Assembler le gâteau :
- Utiliser une brochette pour percer des trous sur tout le gâteau
- Verser le sirop de citron sur le gâteau
- Répartir uniformément la crème au beurre au citron dessus
- Décorer avec quelques tranches de citron
- Servir