Roulés à la cannelle végétaliens
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 3hrs 10mins
-
- Serve
- 12
-
- Calories
- 235
Ces petits roulés à la cannelle sont une version végétalienne du classique favori, et leur préparation ne nécessite que huit ingrédients. Un mélange succulent de cannelle et de sucre fourré dans une pâte à brioche moelleuse et filante à souhait, le tout nappé d'un glaçage sucré exquis - une gâterie végétalienne parfaite à déguster sans modération !
recette mise à jour 25 nov. 2025
Ingrédients
-
- Beurre végétalien
- 90 grammes
-
- Lait d'amandes
- 240 millilitres
-
- Levure de boulanger déshydratée
- 2 ½ cuillères à café
-
- Sucre semoule
- 1 cuillère à soupe
-
- Farine blanche
- 400 grammes
-
- Sel
- ¼ cuillère à café
-
- Sucre semoule
- 50 grammes
-
- Cannelle en poudre
- 3 cuillères à café
-
- Sucre glace
- 120 grammes
-
- Lait d'amandes
- 2 cuillères à soupe
Outils
-
Four
-
Kenwood Chef
-
Saladier
-
Petit bol
-
Moule rectangulaire - 33 x 23 cm
-
Carafe
Aperçu des étapes
- Préparer la pâte :
- Mettre les ingrédients suivants dans une carafe et bien mélanger
- Laisser reposer — 10 minutes
- Graisser un saladier et réserver
- Installer le pétrin
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Verser lentement le contenu de la carafe pendant que le robot est en marche - 2 min, Vitesse Min
- Pétrir - 1 min, Vitesse 2
- Placer la pâte dans le bol graissé et couvrir d'un torchon humide
- Laisser lever dans un endroit chaud — 1 heure
- Graisser un moule et le tapisser de papier sulfurisé
- Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la dégazer en appuyant dessus doucement
- Utiliser un rouleau à pâtisserie pour abaisser la pâte en un rectangle de 30 x 35 cm
- Badigeonner la pâte de beurre fondu et saupoudrer de sucre et de cannelle
- Rouler la pâte en une bûche serrée dans le sens de la largeur
- Utiliser un couteau à dents pour couper la bûche en 12 tranches de même taille
- Placer les roulés à plat dans le moule et recouvrir d'un torchon humide
- Laisser lever dans un endroit chaud — 1 heure
- Préchauffer le four - 175°C
- Mettre les ingrédients suivants dans un petit bol et bien mélanger
- Mettre les roulés dans le four
- Cuire - 25 min, 175°C
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement — 10 minutes
- Napper de glaçage
- Servir