Biscuit à la cuillère végétaliens
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 45mins
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- Serve
- 20
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- Calories
- 95
Utilisez ces biscuits pour confectionner d'autres desserts (tiramisu, charlottes...) ou dégustez-les en les trempant dans une tasse de café. Attention de bien verser la farine lentement dans le bol afin de maintenir le plus d'air possible dans le mélange. Ceci évitera que la pâte ne coule lorsque vous la déposerez à l'aide d'une poche à douille.
recette mise à jour 29 oct. 2025
Ingrédients
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- Sucre semoule
- 115 grammes
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- Yogurt nature non laitier
- 45 grammes
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- Huile d'olive
- 40 grammes
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- Vanille liquide
- 2 cuillères à café
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- Farine blanche
- 200 grammes
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- Fécule de maïs
- 30 grammes
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- Levure chimique
- 2 cuillères à café
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Aquafaba
- 120 grammes
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- Crème de tartre
- ½ cuillère à café
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- Sucre glace
- 50 grammes
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Poche à douille
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Plaque de pâtisserie - grande
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Bol moyen
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser des plaques de pâtisserie avec du papier sulfurisé
- Mettre les ingrédients suivants dans un petit bol
- Mélanger jusqu'à ce que ce soit bien combiné et réserver
- Tamiser les ingrédients suivants dans un bol propre et réserver
- Installer le fouet
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Fouetter - 5 min, Vitesse Max
- Ajouter ensuite l'ingrédient suivant lentement pendant que la machine est en marche
- Fouetter - 3 min, Vitesse Max
- Ajouter ensuite le mélange de yaourt lentement pendant que la machine est en marche
- Fouetter - 3 min, Vitesse 2
- Ajouter ensuite le mélange de farine progressivement pendant que la machine est en marche
- Fouetter - 5 min, Vitesse Min
- Mettre la pâte dans une poche à douille
- Déposer des biscuits alongés d'environ 6 cm de long et 2 cm de large sur les plaques de pâtisserie
- Saupoudrer de sucre glace
- Cuire - 13 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir