Cake marbré chocolat orange végétalien
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 1hr 30mins
-
- Serve
- 8
-
- Calories
- 355
Laissez-vous séduire par ce grand classique revisité : un cake marbré à la fois dense et incroyablement aérien, où l’intensité du cacao rencontre la fraîcheur de l’orange. Si le marbré évoque souvent les goûters d'enfance, cette version végétale surprendra les palais les plus exigeants par son moelleux incomparable. Le secret de cette recette réside dans son cœur surprise, caché sous un glaçage fondant à l’orange qui apporte une touche d'élégance et de gourmandise supplémentaire.
recette mise à jour 2 févr. 2026
Ingrédients
-
- Beurre non laitier
- 150 grammes
-
- Beurre non laitier
- 100 grammes
-
- Farine blanche
- 250 grammes
-
- Levure chimique
- 1 ½ cuillères à café
-
- Bicarbonate de sodium
- ½ cuillère à café
-
- Fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe
-
- Sucre semoule
- 30 grammes
-
- Dairy free vanilla yogurt
- 140 grammes
-
- Vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe
-
- Lait de soja
- 150 grammes
-
- Extrait d'orange
- 1 ¼ cuillères à café
-
- Poudre de cacao
- 50 grammes
-
- Fromage à la crème végétalien
- 30 grammes
-
- Sucre glace
- 200 grammes
-
- Colorant orange
- à convenance
Outils
-
Four
-
Kenwood Chef
-
Bol moyen
-
Moule à pain - 900g - 20cm
Aperçu des étapes
- Préparer la pâte :
- Préchauffer le four - 160°C
- Graisser un moule et le tapisser de papier sulfurisé
- Installer le batteur K
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Mélanger - 2 min, Vitesse 1
- Verser un tiers du mélange dans un bol moyen
- Ajouter ensuite du colorant alimentaire orange dans la pâte du bol moyen
- Mélanger jusqu'à ce que ce soit bien combiné et réserver
- Ajouter ensuite l'ingrédient suivant dans le bol du robot
- Mélanger - 30 s, Vitesse 2
- Verser la moitié du mélange chocolaté dans le moule
- Ajouter quelques cuillérées de pâte à l'orange par-dessus et répartir uniformément
- Ajouter ensuite le reste de la pâte au chocolat et étaler uniformément
- Cuire - 1 h, 160°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Préparer le glaçage :
- Nettoyer le bol du robot et installer le fouet
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Fouetter - 3 min, Vitesse 2
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Fouetter - 5 min, Vitesse 1
- Répartir le glaçage sur le gâteau
- Servir