Cake marbré chocolat orange végétalien
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 30mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 355
Le cake marbré est "LE" gâteau familial par excellence : facile à faire et pratique pour les goûters et les pique-niques. Nous avons revu cette recette et lui avons apporté une touche gourmande en le recouvrant de glacage parfumé à l'orange.
recette mise à jour 27 oct. 2025
Ingrédients
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- Beurre non laitier
- 150 grammes
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- Beurre non laitier
- 100 grammes
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- Farine blanche
- 250 grammes
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- Levure chimique
- 1 ½ cuillères à café
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- Bicarbonate de sodium
- ½ cuillère à café
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- Fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe
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- Sucre semoule
- 30 grammes
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- Dairy free vanilla yogurt
- 140 grammes
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- Vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe
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- Lait de soja
- 150 grammes
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- Extrait d'orange
- 1 ¼ cuillères à café
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- Poudre de cacao
- 50 grammes
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- Fromage à la crème végétalien
- 30 grammes
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- Sucre glace
- 200 grammes
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- Colorant orange
- à convenance
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Bol moyen
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Moule à pain - 900g - 20cm
Aperçu des étapes
- Préparer la pâte :
- Préchauffer le four - 160°C
- Graisser un moule et le tapisser de papier sulfurisé
- Installer le batteur K
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Mélanger - 2 min, Vitesse 1
- Ajouter un tiers du mélange dans un bol moyen
- Ajouter ensuite du colorant alimentaire orange avec la pâte dans le bol moyen
- Mélanger jusqu'à ce que ce soit bien combiné et réserver
- Ajouter ensuite l'ingrédient suivant dans le bol du robot
- Mélanger - 30 s, Vitesse 2
- Verser la moitié du mélange chocolaté dans le moule
- Ajouter quelques cuillérées de pâte à l'orange par-dessus et répartir uniformément
- Ajouter ensuite le reste de la pâte au chocolat et étaler uniformément
- Cuire - 1 h, 160°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Préparer le glaçage :
- Nettoyer le bol du robot et installer le fouet
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Fouetter - 3 min, Vitesse 2
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Fouetter - 5 min, Vitesse 1
- Répartir le glaçage sur le gâteau
- Servir