Mini gâteaux chocolat vanille
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 2hrs 0mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 759
Un gouter délicieusement gourmand à préparer avec vos enfants. Nous avons utilisé notre propre recette de crème au beurre à la vanille pour fourrer les génoises, mais vous pouvez également utiliser des purées, des confitures ou utiliser des arômes pour obtenir votre saveur préférée.
recette mise à jour 3 avr. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 400 grammes
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- Sucre de canne
- 200 grammes
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- Œufs
- 3
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- Farine blanche
- 180 grammes
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- Poudre de cacao
- 40 grammes
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- Levure chimique
- 2 cuillères à café
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- Lait
- 4 cuillères à soupe
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- Sucre glace
- 400 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Chocolat noir
- 500 grammes
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Moule carré - 23cm
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Préparer la génoise :
- Préchauffer le four - 180°C
- Graisser un moule et le tapisser de papier sulfurisé
- Installer le batteur souple
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse - 3 min, Vitesse Min
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné - 1 min, Vitesse Min
- Transférer la pâte dans le moule
- Cuire jusqu'à ce qu'une brochette insérée dans le gâteau en ressorte propre et sèche - 25 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Préparer la crème au beurre :
- Nettoyer le bol du robot et installer le batteur souple
- Mettre le beurre dans le bol du robot
- Mélanger jusqu'à ce que ce soit lisse - 3 min, Vitesse 1
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné - 5 min, Vitesse 1
- Découper le dessus du gâteau pour le rendre plat
- Couper le gâteau en deux horizontalement pour créer deux couches identiques
- Tapisser une surface de travail avec du film alimentaire
- Déposer l'un des gâteaux sur le film alimentaire et le tartiner de crème au beurre
- Garnir de l'autre moitié de génoise et envelopper le tout dans le film alimentaire
- Mettre au réfrigérateur - 1 h
- Tapisser une plaque de pâtisserie avec du papier sulfurisé
- Placer une grille de refroidissement sur la plaque de cuisson
- Couper les gâteaux en petits carrés et les placer sur la grille de refroidissement en les séparant
- Verser le chocolat fondu sur les carrés de génoises en recouvrant bien tous les côtés
- Laisser le glaçage prendre
- Servir