Gâteau aux carottes, noix de pécan et sirop d'érable

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 10mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    10
  • Icône de calories
    Calories
    895
basé sur 3 notes

Un gâteau aux carottes rapide à préparer avec un glaçage au fromage frais parfumé au sirop d'érable. Un délice grandiose à partager entre amis ou en famille - idéal aussi pour utiliser un surplus de carottes !

recette mise à jour 27 oct. 2025

Ingrédients

  • Icône de Orange
    Orange
    1
  • Icône de Carotte
    Carotte
    320 grammes
  • Icône de Noix de pécan
    Noix de pécan
    80 grammes
  • Icône de Farine blanche
    Farine blanche
    230 grammes
  • Icône de Levure chimique
    Levure chimique
    1 cuillère à café
  • Icône de Cannelle en poudre
    Cannelle en poudre
    2 cuillères à café
  • Icône de Mélange 4 épices
    Mélange 4 épices
    2 cuillères à café
  • Icône de Sel
    Sel
    ¼ cuillère à café
  • Icône de Bicarbonate de sodium
    Bicarbonate de sodium
    2 cuillères à café
  • Icône de Lait entier
    Lait entier
    200 grammes
  • Icône de Huile végétale
    Huile végétale
    180 grammes
  • Icône de Œufs
    Œufs
    3
  • Icône de Jus d'orange
    Jus d'orange
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Vanille liquide
    Vanille liquide
    2 cuillères à café
  • Icône de Cassonade
    Cassonade
    280 grammes
  • Icône de Sirop d'érable
    Sirop d'érable
    3 cuillères à soupe
  • Icône de Sucre glace
    Sucre glace
    600 grammes
  • Icône de Fromage à la crème
    Fromage à la crème
    270 grammes
  • Icône de Beurre
    Beurre
    135 grammes
  • Icône de Sirop d'érable
    Sirop d'érable
    80 grammes
  • Icône de Noix de pécan
    Noix de pécan
    à convenance
  • Icône de Zestes d'orange
    Zestes d'orange
    à convenance
  • Icône de Sirop d'érable
    Sirop d'érable
    à convenance

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Kenwood Chef
  • Icône du kCook Moule rond - 20.5 cm
  • Icône du kCook Bol - grand
  • Icône du kCook Assiette de service

Aperçu des étapes

  1. Préparer la pâte :
  2. Préchauffer le four - 180°C
  3. Tapisser 2 moules propres avec du papier sulfurisé
  4. Installer le batteur K
  5. Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
  6. Mélanger - 10 s, Vitesse 2
  7. Ajouter ensuite les ingrédients suivants
  8. Mélanger - 1 min, Vitesse 2
  9. Ajouter ensuite les ingrédients suivants
  10. Mélanger - 30 s, Vitesse 3
  11. Répartir la pâte dans les moules
  12. Cuire - 30 min, 180°C
  13. Retirer du four et laisser refroidir dans les moules — 10 minutes
  14. Démouler les gâteaux sur une grille et laisser refroidir complètement
  15. Préparer le glaçage :
  16. Nettoyer le bol du robot et installer le batteur K
  17. Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
  18. Mélanger - 30 s, Vitesse Min
  19. Mélanger - 2 min, Vitesse 3
  20. Transférer le glaçage dans un bol propre
  21. Mettre au réfrigérateur - 30 min
  22. Déposer une génoise sur une assiette de service
  23. Recouvrir avec la moitié du glaçage et l'étaler uniformément
  24. Placer la deuxième génoise par-dessus
  25. Étaler le reste du glaçage par-dessus
  26. Décorer avec des noix de pécan, du zeste d'orange et un filet de sirop d'érable
  27. Servir
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