Gâteau aux carottes, noix de pécan et sirop d'érable
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 10mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 895
Un gâteau aux carottes rapide à préparer avec un glaçage au fromage frais parfumé au sirop d'érable. Un délice grandiose à partager entre amis ou en famille - idéal aussi pour utiliser un surplus de carottes !
recette mise à jour 4 juin 2025
Ingrédients
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- Orange
- 1
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- Carotte
- 320 grammes
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- Noix de pécan
- 80 grammes
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- Farine blanche
- 230 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Cannelle en poudre
- 2 cuillères à café
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- Mélange 4 épices
- 2 cuillères à café
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- Sel
- ¼ cuillère à café
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- Bicarbonate de sodium
- 2 cuillères à café
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- Lait entier
- 200 grammes
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- Huile végétale
- 180 grammes
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- Œufs
- 3
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- Jus d'orange
- 2 cuillères à soupe
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- Vanille liquide
- 2 cuillères à café
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- Cassonade
- 280 grammes
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- Sirop d'érable
- 3 cuillères à soupe
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- Sucre glace
- 600 grammes
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- Fromage à la crème
- 270 grammes
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- Sirop d'érable
- 80 grammes
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- Beurre
- 135 grammes
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- Noix de pécan
- à convenance
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- Sirop d'érable
- à convenance
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- Zestes d'orange
- à convenance
Outils
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Four
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kCook Multi
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Bol - grand
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Assiette de service
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Moule rond - 20.5 cm
Aperçu des étapes
- Préparer la pâte :
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser 2 moules propres avec du papier sulfurisé
- Installer le Max Blade dans le bol (ou le couteau pour le CookEasy+)
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot puis installer le couvercle sans le bouchon
- Mélanger - 10 s, vitesse 4
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Mélanger - 1 min, vitesse 5
- Installer l'accessoire Direct Prep avec le disque à râper grossier et le tourner en position 1
- Râper l'ingrédient suivant dans le bol du robot
- Ajouter ensuite les noix de pécan
- Mélanger - 30 s, vitesse 4
- Répartir la pâte dans les moules
- Cuire - 30 min, 180°C
- Sortir du four et laisser refroidir dans les moules — 10 minutes
- Déposer les gâteaux sur une grille et laisser refroidir complètement
- Préparer le glaçage :
- Nettoyer le bol du robot et installer le mélangeur
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot puis installer le couvercle sans le bouchon
- Mélanger - 1 min, vitesse 4
- Transférer le glaçage dans un bol propre
- Mettre au réfrigérateur - 30 min
- Déposer une génoise sur une assiette de service
- Recouvrir avec la moitié du glaçage et l'étaler uniformément
- Placer la deuxième génoise par-dessus
- Étaler le reste du glaçage par-dessus
- Décorer avec des noix de pécan, du zeste d'orange et un filet de sirop d'érable
- Servir