Soupe de betterave
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 2hrs 0mins
-
- Serve
- 2
-
- Calories
- 201
Pour changer des soupes qui réchauffent, voici une recette de soupe de betterave froide agrémentée d'une petite touche d'épices. Idéale pour les soirées d'été entre amis. Appareil : MultiPro OneTouch
recette mise à jour 26 mai 2025
Ingrédients
-
- Oignon
- 75 grammes
-
- Branche de céleri
- 45 grammes
-
- Thym frais
- 2 branches
-
- Gingembre
- 5 grammes
-
- Betterave crue
- 300 grammes
-
- Bouillon de légumes
- 500 grammes
-
- Féta
- à convenance
-
- Concombre
- à convenance
-
- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe
-
- Miel
- 1 cuillère à soupe
-
- Yaourt nature
- à convenance
Outils
-
Plaques de cuisson
-
Casserole
-
Bol de service
-
Carafe
Aperçu des étapes
- Mettre de l'huile dans une casserole
- Chauffer jusqu'à ce que ce soit chaud - moyenne-haute température
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Cuire en remuant de temps en temps - 5 min, moyenne-haute température
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Porter à ébullition, puis réduire le feu
- Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien cuit - 25 min, moyenne-faible température
- Laisser refroidir complètement
- Verser la soupe froide dans le blender en plastique
- Sélectionner le préréglage Blend
- Retirer le blender et verser la soupe dans une carafe
- Réfrigérer jusqu'à ce que ce soit complètement froid - 1 heure
- Verser la soupe dans des bols de service
- Garnir avec les ingrédients suivants
- Servir