Gâteaux au miel et graines de pavot
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 321
Cette recette classique permet de faire trois petits gâteaux individuels, mais elle peut être augmentée pour en faire six. Parfaits pour offrir, pour déguster à la fin d'un barbecue, lors d'un pique-nique ou d'une fête entre amis. Le type de miel utilisé modifiera subtilement la saveur des gâteaux et, bien que n'importe quel miel donnera des gâteaux délicieux, nous vous recommandons d'utiliser du miel de fleur d'oranger, de fleurs sauvages ou d'herbes aromatiques.
recette mise à jour 5 juil. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 175 grammes
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- Orange
- 1
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 200 grammes
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- Sucre de canne
- 100 grammes
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- Miel
- 135 grammes
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- Farine blanche
- 140 grammes
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- Levure chimique
- 2 cuillères à café
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- Œufs
- 3
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- Jus d'orange
- 2 cuillères à soupe
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- Fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe
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- Graines de pavot
- 2 cuillères à soupe
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- Sucre glace
- à convenance
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- Fleurs comestibles
- à convenance
Outils
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Four
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Cooking Chef XL
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Moule rond - 10 cm
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 160°C
- Graisser et tapisser les moules de papier parchemin
- Installer le batteur souple
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Mélanger jusqu'à ce que ce soit léger et mousseux - 3 min, Vitesse 2
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Mélanger jusqu'à ce que ce soit bien lisse - 1 min, Vitesse 2
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Mélanger jusqu'à ce que ce soit bien homogène - 1 min, Vitesse Min
- Répartir la pâte uniformément dans les moules
- Cuire jusqu'à ce que les gâteaux aient levé et qu'ils soient fermes au toucher - 25 min, 160°C
- Sortir du four et laisser refroidir dans les moules
- Transférer les gâteaux sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement
- Nettoyer le bol du robot et installer le fouet
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Fouetter jusqu'à l'obtention de pics fermes - 1 min, Vitesse Max
- Trancher chaque génoise horizontalement en deux couches
- Répartir la crème uniformément sur les trois moitiés inférieures de génoise
- Garnir avec les moitiés supérieures
- Décorer les gâteaux
- Servir