Punch aux prunes épicées
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 25mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 168
Un punch festif et sans alcool, où des prunes bien mûres infusent dans un sirop délicatement épicé, avant d’être mélangées à du jus d’orange fraîchement pressé. Un cocktail gourmand et parfumé à savourer sans modération !
recette mise à jour 13 nov. 2025
Ingrédients
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- Prunes
- 650 grammes
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- Jus d'orange
- 480 grammes
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- Eau
- 350 grammes
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- Sucre fin cristallisé
- 185 grammes
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- Gingembre en poudre
- ½ cuillère à café
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- Mélange 4 épices
- ½ cuillère à café
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- Cannelle en poudre
- ½ cuillère à café
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- Glaçons
- 16
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- Eau de noix de coco
- 400 grammes
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- Pelure d'orange
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
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Shaker à cocktails
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol Kenwood puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Cuire - 10 min, 105°C, Vitesse intermittente 2
- Transférer le mélange de prunes dans un bol propre et laisser refroidir complètement - 1 heure
- Ajouter 1/4 des ingrédients suivants et 250 ml du mélange de prunes dans un shaker à cocktails
- Secouer jusqu'à ce que ça refroidisse, puis filtrer dans des verres de service
- Répéter l'opération 3 fois avec le reste des ingrédients
- Garnir avec des écorces d'orange
- Servir