Spanokopita
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 20mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 2368
Plongez au cœur des saveurs grecques avec la Spanokopita, l'une des exportations culinaires les plus emblématiques de Grèce. Cette tourte irrésistible se compose d'une multitude de couches de pâte filo incroyablement croustillante et dorée, renfermant une garniture onctueuse et savoureuse d'épinards frais, d'œufs, d'herbes aromatiques et de féta fondante. Chaque bouchée est une symphonie de textures et d'arômes, un véritable voyage en Méditerranée.
recette mise à jour 10 juil. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Gousse d'ail
- 1
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- Persil frais
- 3 cuillères à soupe
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- Aneth
- 2 cuillères à soupe
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- Féta
- 300 grammes
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- Épinards surgelés
- 300 grammes
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- Œufs
- 4
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- Noix de muscade moulue
- ¼ cuillère à café
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- Sel de mer fin
- ½ cuillère à café
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- Poivre noir
- ¼ cuillère à café
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- Huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe
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- Huile d'olive extra vierge
- à convenance
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- Pâte filo
- 12
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Plat à rôtir 25 x 30 cm
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Presser le plus d'eau possible des épinards et réserver
- Installer le batteur K
- Mettre les œufs dans le bol du robot
- Mixer - 2 min, vitesse 2
- Ajouter ensuite les épinards et les ingrédients suivants
- Bien mélanger - 1 min, vitesse Min
- Badigeonner le fond et les parois du plat de cuisson d'huile d'olive
- Déposer une feuille de pâte filo au fond du plat de cuisson et la badigeonner d'un peu d'huile d'olive
- Continuer à superposer et badigeoner les feuilles de pâte 5 fois de plus, pour obtenir 6 couches de pâte
- Répartir la garniture uniformément sur la pâte
- Recouvrir de 6 autres feuilles de pâte filo en badigeonnant chacune d'huile d'olive
- Replier les bords de pâte qui dépassent à l'intérieur du plat et badigeonner le dessus d'huile d'olive
- Cuire jusqu'à ce que ce soit doré - 45 min, 180°C
- Sortir du four et laisser refroidir — 20 minutes
- Servir