Soupe marocaine avec restes de poulet
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 192
Transformez vos restes de poulet en une soupe marocaine délicieusement épicée et réconfortante, parfaite pour réchauffer les soirées fraîches. Ce plat savoureux est une manière ingénieuse de recycler vos restes tout en découvrant des saveurs riches et parfumées. Accompagnez cette soupe de pains pitta chauds et grillés, et parsemez de coriandre fraîche pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur. Une recette simple mais pleine de caractère qui allie nutrition et gourmandise en toute simplicité.
recette mise à jour 13 oct. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Bouillon de poulet
- 1 kilogramme
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- Poulet cuit
- 350 grammes
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- Pois chiches
- 240 grammes
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- Abricots secs
- 50 grammes
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- Huile végétale
- 1 cuillère à soupe
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- Paprika fumé
- 2 cuillères à café
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- Graines de cumin
- 2 cuillères à café
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- Coriandre moulue
- 1 cuillère à café
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- Coulis de tomates
- 2 cuillères à soupe
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- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café
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- Tomates coupées en boîte
- 400 grammes
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- Sel & poivre
- à convenance
Outils
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Cooking Chef XL
Aperçu des étapes
- Installer l'outil mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre de l'huile dans le bol du robot
- Chauffer - 1 min, 120°C, Vitesse OFF
- Ajouter ensuite l'oignon
- Cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide - 7 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Cuire jusqu'à ce que ce soit aromatique - 3 min, 120°C, Vitesse intermittente 2
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Cuire en mélangeant - 3 min, 140°C, Vitesse intermittente 2
- Cuire jusqu'à ce que le liquide réduise - 15 min, 105°C, Vitesse intermittente 3
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Cuire jusqu'à ce que les pois chiches soient tendres - 15 min, 105°C, Vitesse intermittente 3
- Servir