Biscuits au citron et fleurs comestibles
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 30
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- Calories
- 118
Célébrez le printemps avec ces délicieux biscuits au citron, ornés de ravissantes fleurs comestibles. Croquants, fondants et délicatement parfumés, ils sont aussi beaux que savoureux. Parfaits pour un goûter raffiné, un brunch printanier ou un cadeau fait maison plein de charme, ces biscuits apportent une touche d’élégance à chaque occasion. Vous pouvez trouver des fleurs comestibles dans les épiceries fines, les fermes locales ou en ligne pour ajouter une explosion de couleurs et une note florale irrésistible à vos créations.
recette mise à jour 1 oct. 2025
Ingrédients
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- Beurre salé
- 250 grammes
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- Citron
- 1
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- Sucre semoule
- 125 grammes
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- Jus de citron
- 2 cuillères à soupe
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- Farine de riz
- 100 grammes
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- Farine
- 250 grammes
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- Sucre semoule
- à convenance
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- Fleurs comestibles
- à convenance
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Tapisser 2 plaques de pâtisserie avec du papier sulfurisé
- Installer le batteur souple
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Mélanger jusqu'à ce que ce soit lisse - 1 min, Vitesse 2
- Retirer le batteur souple et installer le batteur K
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple - 1 min, Vitesse 2
- Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
- Abaisser jusqu'à 2 cm d'épaisseur
- Découper des disques à l'aide d'un emporte pièce
- Déposer les disques de pâte sur les plaques de pâtisserie
- Presser délicatement les fleurs sur les disques de pâte
- Mettre au congélateur — 20 minutes
- Préchauffer le four - 140°C
- Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur claire - 20 min, 140°C
- Sortir du four et saupoudrer de sucre
- Servir