Crumble aux pommes

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    55mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    4
  • Icône de calories
    Calories
    659

Ce dessert traditionnel britannique allie la douceur des pommes fondantes à la richesse d’un crumble croustillant et doré, subtilement beurré. Servi bien chaud avec de la crème anglaise, de la crème fraîche ou une boule de glace, il offre un moment de pur réconfort, parfait pour terminer un repas en beauté. C’est également une recette idéale pour utiliser un surplus de pommes ou de poires, et vous pouvez y ajouter d’autres fruits selon vos envies – fruits rouges, prunes ou même des morceaux de coing pour une touche originale. Pour une version sans gluten, il suffit de remplacer la farine par une alternative sans gluten : simple, adaptable et tout aussi gourmande.

recette mise à jour 15 sept. 2025

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    100 grammes
  • Icône de Pomme à cuire
    Pomme à cuire
    4
  • Icône de Farine
    Farine
    200 grammes
  • Icône de Sel
    Sel
    ½ cuillère à café
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    250 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    2 cuillères à soupe
  • Icône de Jus de citron
    Jus de citron
    1 cuillère à soupe
  • Icône de Cannelle en poudre
    Cannelle en poudre
    1 cuillère à café

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Bol moyen
  • Icône du kCook Plat à gratin rectangulaire - moyen

Aperçu des étapes

  1. Préparation du crumble :
  2. Installer le batteur K
  3. Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
  4. Mélanger - 2 min, vitesse Min
  5. Ajouter ensuite le sucre
  6. Bien mélanger - 30 s, vitesse Min
  7. Transférer le mélange de crumble dans un bol propre et réserver
  8. Préparation de la garniture aux pommes :
  9. Nettoyer le bol du robot et installer le mélangeur
  10. Mettre les ingrédients suivants dans le bol Kenwood puis installer le couvercle anti-éclaboussures
  11. Cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais conservent leur forme - 12 min, 105°C, vitesse intermittente 2
  12. Transférer les pommes dans un plat à four et laisser refroidir
  13. Préchauffer le four - 190°C
  14. Recouvrir les pommes cuites d'une couche uniforme de crumble
  15. Cuire jusqu'à ce que ce soit bien doré - 35-40 min, 190°C
  16. Servir
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