Fondants au chocolat
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 500
Ce dessert au chocolat intensément fondant est une véritable star des grandes occasions – irrésistible, élégant et pourtant étonnamment simple à réaliser. Avec son extérieur légèrement cuit et son cœur coulant, il séduit à chaque bouchée. Pour un contraste parfait, accompagnez-le d’un coulis de framboises acidulé : la fraîcheur des fruits rouges sublime la richesse du chocolat et apporte une touche raffinée à l’ensemble. Un classique intemporel qui impressionnera à coup sûr vos invités… ou simplement vous-même, lors d’une pause chocolat bien méritée.
recette mise à jour 11 sept. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 50 grammes
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- Beurre
- 110 grammes
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- Chocolat noir
- 120 grammes
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- Œufs
- 4
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- Sucre semoule
- 140 grammes
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- Farine
- 50 grammes
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- Poudre de cacao
- 50 grammes
Outils
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Four
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Cooking Chef XL
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Bol moyen
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Moules à dariole
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Badigeonner les moules à Dariole de beurre fondu
- Les saupoudrer ensuite de poudre de cacao
- Tourner les moules pour les tapisser de poudre de cacao uniformément et les tapoter à l'envers pour en ôter l’excédent
- Placer les moules sur une plaque de pâtisserie
- Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation
- Installer le batteur souple
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol Kenwood puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Chauffer jusqu'à ce que ce soit fondu - 7 min, vitesse intermittente 1
- Transférer le mélange de chocolat dans un bol propre et réserver
- Préchauffer le four - 200°C
- Nettoyer le bol du robot et installer le fouet
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse - 3 min, vitesse Max
- Ajouter ensuite la farine pendant que le robot est en marche
- Fouetter jusqu'à ce que tout soit bien combiné, puis racler le bol - 20 s, vitesse Max
- Retirer le bol du robot
- Ajouter ensuite le mélange de chocolat
- Mélanger soigneusement à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que ce soit bien homogène
- Verser le mélange de chocolat dans les moules préparés jusqu'à 2 cm du haut
- Cuire - 8 min, 200°C
- Sortir du four et laisser reposer 1 minute
- Retourner les moules sur une assiette
- Servir