Curry de patates douces et noix de coco
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 20mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 394
Ce curry végétalien aux saveurs exotiques allie la douceur de la patate douce à la richesse crémeuse du lait de coco, pour un plat à la fois réconfortant, parfumé et facile à préparer. Les épices chaudes comme le piment, le paprika et le gingembre viennent sublimer les légumes fondants, créant un équilibre parfait entre douceur et caractère. Idéal pour un dîner sans viande, ce curry se déguste accompagné de riz basmati bien chaud et de pain naan pour savourer jusqu’à la dernière goutte de sauce. C’est une recette conviviale, colorée et pleine de goût, parfaite pour réchauffer les soirées d’automne ou simplement varier les plaisirs au quotidien.
recette mise à jour 9 oct. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 150 grammes
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- Poivron rouge
- 150 grammes
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- Chou
- 150 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Gingembre
- 10 grammes
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- Piment rouge
- 1
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- Patate douce
- 700 grammes
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- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe
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- Paprika
- 1 cuillère à café
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- Piment de cayenne
- ½ cuillère à café
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- Passata
- 150 grammes
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- Lait de coco
- 200 grammes
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- Beurre de cacahuète
- 1 cuillère à soupe
Outils
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kCook Multi
Aperçu des étapes
- Assembler l'accessoire Direct Prep avec le disque pour émincer gros et le tourner en position 2
- Installer le mélangeur
- Mettre de l'huile dans le bol du robot, puis installer le couvercle sans le bouchon
- Chauffer - 140°C, vitesse 3
- Mettre le Direct Prep en position 1
- Trancher les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Mélanger - 5 min, 120°C, vitesse 3
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Cuire jusqu'à ce que ça épaississe - 1 h, 94°C, vitesse 1
- Ajouter ensuite l'ingrédient suivant
- Bien mélanger - 1 min, vitesse 4
- Servir