Riz aux légumes de printemps
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 30mins
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- Serve
- 4
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- Calories
- 495
Un plat haut en couleur qui célèbre les saveurs fraîches de la saison. Ce riz aux légumes de printemps est non seulement riche en nutriments, mais aussi en goût. Idéal pour un repas végétarien léger et équilibré en milieu de semaine, il se marie aussi à merveille avec un filet de poisson ou une viande grillée. Simple à préparer et toujours apprécié, c’est une façon délicieuse d’apporter un peu de soleil à votre assiette.
recette mise à jour 28 oct. 2025
Ingrédients
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- Oignon
- 300 grammes
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- Gousses d'ail
- 2
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- Haricots verts
- 100 grammes
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- Carotte
- 120 grammes
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- Gousses de cardamome
- 6
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- Bouillon de légumes
- 550 grammes
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- Beurre
- 2 cuillères à soupe
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Cumin moulu
- 1 cuillère à café
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- Coriandre moulue
- 1 cuillère à café
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- Safran des indes moulu
- 1 cuillère à café
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- Feuilles de laurier
- 1
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- Riz basmati
- 350 grammes
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- Petits pois surgelés
- 100 grammes
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- Épinards
- 100 grammes
Outils
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Cooking Chef XL
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur et la pince d'aide au mélange
- Mettre le beurre dans le bol du robot
- Chauffer - 1 min, 80°C, Vitesse intermittente 2
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide - 3 min, 90°C, Vitesse intermittente 2
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Cuire jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres - 2 min, 98°C, Vitesse intermittente 2
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Cuire jusqu'à ce que ce soit aromatique - 1 min, 98°C, vitesse intermittente 1
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Cuire jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé - 10 min, 105°C, Vitesse intermittente 3
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Cuire jusqu'à ce que les petits pois deviennent tendres - 3 min, 95°C, vitesse intermittente 1
- Servir