Flapjacks au chocolat et à l'orange

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    1hr 45mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    12
  • Icône de calories
    Calories
    385

Succombez à ces flapjacks gourmands, une alliance parfaite pour les amateurs de chocolat et d'orange. Imaginez une texture contrastée : des bords délicieusement croustillants qui cèdent la place à un centre moelleux et incroyablement fondant. Chaque bouchée dévoile un concentré de saveurs fruitées et cacaotées, faisant de ces flapjacks la pause douceur idéale à tout moment de la journée.

recette mise à jour 10 sept. 2025

Ingrédients

  • Icône de Beurre
    Beurre
    250 grammes
  • Icône de Orange
    Orange
    1
  • Icône de Chocolat au lait
    Chocolat au lait
    200 grammes
  • Icône de Sucre semoule
    Sucre semoule
    150 grammes
  • Icône de Sirop de sucre roux
    Sirop de sucre roux
    200 grammes
  • Icône de Flocons d'avoine
    Flocons d'avoine
    425 grammes

Outils

  • Icône du kCook Four
  • Icône du kCook Cooking Chef XL
  • Icône du kCook Plaque de pâtisserie - 28 x 18 cm

Aperçu des étapes

  1. Préchauffer le four - 180°C
  2. Graisser une plaque de pâtisserie et la tapisser avec du papier sulfurisé
  3. Installer le mélangeur et la pince d'aide au mélange
  4. Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot, puis installer le couvercle anti-éclaboussures
  5. Chauffer jusqu'à ce que ce soit fondu - 3 minutes, 140°C, vitesse intermittente 3
  6. Continuer à cuire en mélangeant - 9 minutes, 120°C, vitesse intermittente 4
  7. Ajouter ensuite les flocons d'avoine
  8. Réserver un peu de zeste d'orange pour la garniture et mettre le reste dans le bol du robot
  9. Mélanger - 2 minutes, vitesse intermittente 1
  10. Verser le mélange d'avoine dans le moule et le niveler
  11. Cuire jusqu'à ce que ce soit doré - 20 minutes, 180°C
  12. Sortir du four et laisser refroidir dans le moule - 1 heure
  13. Nettoyer le bol du robot et installer le batteur souple
  14. Mettre le chocolat dans le bol du robot
  15. Chauffer jusqu'à ce que ce soit fondu - 10 minutes, 59°C, vitesse intermittente 1
  16. Verser le chocolat fondu sur les flapjacks
  17. Saupoudrer le zeste d'orange réservé sur le dessus et laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit ferme
  18. Couper en 12 carrés
  19. Servir
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