Sirop à la pomme et au sucre roux

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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/

  • Time icon
    Temps Total
    30mins
  • Icône des serveurs
    Serve
    12
  • Icône de calories
    Calories
    140

Un sirop acidulé à base de vinaigre et de fruits, parfait pour créer des boissons rafraîchissantes ou des cocktails. Celui-ci, à la pomme et au sucre roux, se marie à merveille avec de la limonade et de la glace pilée pour créer une boisson désaltérante, ou avec du ginger ale et du rhum épicé pour un cocktail savoureux. Versez le sirop dans une bouteille stérilisée et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à un mois.

recette mise à jour 9 juin 2025

Ingrédients

  • Icône de Pomme
    Pomme
    400 grammes
  • Icône de Cassonade
    Cassonade
    400 grammes
  • Icône de Eau
    Eau
    50 grammes
  • Icône de Vinaigre de cidre
    Vinaigre de cidre
    400 grammes

Outils

  • Icône du kCook kCook Multi
  • Icône du kCook Bouteille
  • Icône du kCook Carafe

Aperçu des étapes

  1. Installer le couteau (ou la Max Blade pour le KCook Multi)
  2. Mettre les ingrédients suivant dans le bol du robot, puis installer le couvercle avec le bouchon
  3. Mixer jusqu'à ce que ce soit finement haché - 1 min, vitesse 12
  4. Ajouter ensuite de l'eau
  5. Chauffer jusqu'à ce que les pommes aient ramolli - 10 min, 60°C, vitesse 3
  6. Laisser refroidir légèrement
  7. Ajouter ensuite le vinaigre
  8. Bien mélanger - 2 min, vitesse 5
  9. Passer le mélange à travers une mousseline dans une carafe et laisser refroidir
  10. Verser le sirop dans des bouteilles stérilisées
  11. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utilisation
  12. Utiliser comme désiré
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Avec l'application Kenwood World et un kCook Multi connecté, vous pouvez créer ce plat dans votre propre cuisine avec facilité. Appuyez sur ouvrir pour accéder à la recette dans l'application.

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