Biscuits moelleux aux vermicelles colorés
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 0mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 464
Ces biscuits au sucre, à la fois tendres et fondants, sont parsemés de vermicelles colorés qui raviront petits et grands. Une recette ludique et facile à réaliser avec les enfants — idéale pour des goûters festifs, des anniversaires ou des cadeaux faits maison. La pâte crue se conserve très bien : placez-la dans un récipient hermétique et congelez-la jusqu’à deux mois. Il suffira de la laisser décongeler quelques heures au réfrigérateur ou une heure à température ambiante avant cuisson. Vous pouvez aussi congeler les biscuits une fois cuits, en les séparant avec du papier cuisson dans une boîte hermétique. Ils se garderont ainsi jusqu’à trois mois.
recette mise à jour 14 mai 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 225 grammes
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- Œuf
- 1
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- Sucre semoule
- 130 grammes
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- Sucre glace
- 85 grammes
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Farine
- 300 grammes
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- Levure chimique
- ½ cuillère à café
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- Sel
- ½ cuillère à café
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- Perles multicolores
- 80 grammes
Outils
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Four
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Kenwood Chef
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Saladier
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Installer le batteur K
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Mélanger - 30 s, Vitesse 1
- Ajouter ensuite l'œuf battu
- Mélanger jusqu'à incorporation complète - 30 s, vitesse 4
- Mettre les ingrédients suivants dans un bol propre et bien mélanger
- Transférer ce mélange de farine dans le bol du robot
- Mélanger - 30 s, Vitesse 3
- Ajouter ensuite des perles ou vermicelles multicolores
- Bien mélanger - 10 s, Vitesse 3
- Mettre au réfrigérateur - 30 min
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser deux plaques de pâtisserie avec du papier sulfurisé
- Prendre environ 1,5 cuillère à soupe de la pâte à biscuits froide
- Rouler en boule et déposer sur la plaque de pâtisserie
- Faire la même chose avec le reste de la pâte en espaçant bien les boules de pâte d'environ 5 cm
- Cuire jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés - 10 min, 180°C
- Sortir du four et laisser refroidir sur la plaque — 5 à 10 minutes
- Transférer ensuite sur une grille et laisser refroidir complètement
- Servir