Cocktail mudslide aux saveurs de Noël
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 10mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 986
Avec une pointe de planification, cette recette de Noël est on ne peut plus simple à réaliser et fait un merveilleux dessert alcoolisé pour terminer un dîner festif. Créé à l'origine en 1983 au bar de la villa Pussers à Grand Cayman, le 'Mudslide' est un classique des cocktails, dont il existe aujourd'hui de nombreuses versions. Le fait de faire chauffer la vodka permet d'infuser les arômes des ingrédients du Christmas pudding. Une fois refroidie, la boisson se conservera jusqu'à une semaine dans un récipient hermétique. Ce cocktail gourmand et onctueux peut se boire tel quel ou être servi avec une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.
recette mise à jour 9 sept. 2025
Ingrédients
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- Vodka
- 750 grammes
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- Raisins secs noirs
- 100 grammes
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- Raisins secs blonds
- 100 grammes
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- Cassonade
- 50 grammes
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- Vanille liquide
- 2 cuillères à café
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- Citron
- 1
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- Orange
- 1
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- Bâton de cannelle
- 1
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- Mélange 4 épices
- 2 cuillères à café
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- Clous de girofle
- 4
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- Noix de muscade moulue
- ½ cuillère à café
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- Groseilles
- 100 grammes
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- Sirop de chocolat
- à convenance
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- Glaçons
- 16
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- Liqueur de café
- 240 grammes
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 960 grammes
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- Liqueur d'irish cream
- 240 grammes
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- Chocolat noir
- à convenance
Outils
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kCook Multi
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Bol moyen
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Verre à boire
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot puis installer le couvercle sans le bouchon
- Cuire jusqu'à ce que ce soit aromatique - 5 min, 85°C, vitesse 3
- Transférer ce mélange dans un bol propre
- Laisser refroidir - 30 minutes
- Recouvrir le bol de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant la nuit
- Filtrer ce mélange à base de vodka dans une carafe, jeter les fruits, le bâton de cannelle et les clous de girofle
- Verser un filet de sirop de chocolat dans les grands verres
- Ajouter ensuite 4 glaçons, 100 g de la vodka infusée aux arômre de pudding de Noël, 60 g de liqueur de café, 60 g de liqueur de crème irlandaise, 240 g de crème à fouetter dans un shaker à cocktail et secouer jusqu'à ce que ce soit bien froid
- Diviser ce mélange dans 2 grands verres
- Faire la même chose avec le reste des ingrédients, en 3 fois
- Utiliser un économe pour râper un peu de chocolat noir sur chaque verre pour décorer
- Servir