Martini saveur pain d'épice
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 20mins
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- Serve
- 6
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- Calories
- 894
Riche et légèrement épicé, ce cocktail au gingembre accompagnera à merveille votre dessert du réveillon de Noël. Pour décorer, nous avons utilisé des petits bonhommes en pain d'épice, mais vous pouvez utiliser n'importe quel genre de biscuit festif.
recette mise à jour 29 sept. 2025
Ingrédients
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- Eau
- 250 grammes
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- Cassonade
- 200 grammes
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- Mélasse noire
- 3 cuillères à soupe
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- Gingembre en poudre
- 2 cuillères à soupe
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- Mélange 4 épices
- ¼ cuillère à café
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- Vodka
- 150 grammes
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- Liqueur d'irish cream
- 150 grammes
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- Glaçons
- 12
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- Crème fraiche entière fluide à 30%
- 560 grammes
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- Pain d'épice
- 100 grammes
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- Bonhomme en pain d'épice
- 6
Outils
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kCook Multi
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Carafe
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Petit bol
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Verre à margarita
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Shaker à cocktails
Aperçu des étapes
- Préparation du sirop de pain d'épice :
- Installer le mélangeur
- Mettre les ingrédients suivant dans le bol du robot, puis installer le couvercle avec le bouchon
- Mélanger jusqu'à ce que ce soit aromatique - 10 min, 98°C, vitesse 2
- Transférer le mélange dans une carafe et réserver
- Préparation des miettes de pain d'épice :
- Nettoyer le bol du robot et installer la lame (ou le Max Blade pour le KCook Multi)
- Mettre le pain d'épice dans le bol du robot, puis installer le couvercle avec le bouchon
- Mixer jusqu'à obtenir une texture fine - 30 s, vitesse 10
- Transférer les miettes de pain d'épice dans un bol propre et réserver
- Nettoyer le bol du robot et installer le fouet
- Mettre la crème dans le bol du robot, puis installer le couvercle avec le bouchon
- Fouetter jusqu'à ce que ça épaississe - 3 min, vitesse 7
- Tremper le bord des verres dans la crème fouettée pour les enrober légèrement
- Tremper ensuite le bord des verres dans les miettes de pain d'épice
- Mettre les ingrédients suivants et 100 g du sirop de pain d'épice de la carafe dans un shaker à cocktails et bien secouer
- Filtrer le mélange dans 2 verres à margarita
- Faire la même chose avec le reste des ingrédients en 2 fois
- Garnir chaque verre d'une cuillère à soupe de crème fouettée
- Garnir d'un mini bonhomme en pain d'épice
- Servir