Bonhommes en pain d'épices
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 1hr 15mins
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- Serve
- 10
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- Calories
- 309
Ces biscuits de Noël sont le parfait mélange de moelleux à l'intérieur et de croquant à l'extérieur, débordant de saveurs épicées. Vous pouvez facilement ajuster la quantité de gingembre selon vos préférences pour une touche plus ou moins piquante. Vous pouvez les garnir avec du glaçage royal et autres décorations comestibles, alors laissez libre cours à votre créativité pour les rendre uniques et amusants ! Le nombre de portions dépendra de la taille de votre emporte-pièce. Si vous en utilisez un de 12,7 cm, vous obtiendrez environ 12 bonhommes.
recette mise à jour 12 nov. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 120 grammes
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- Farine
- 375 grammes
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- Bicarbonate de sodium
- 1 cuillère à café
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- Gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe
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- Cassonade
- 175 grammes
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- Sirop de sucre roux
- 75 grammes
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- Œuf
- 1
Outils
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Four
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kCook Multi
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Installer la lame (ou le Max Blade pour le KCook Multi)
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot puis installer le couvercle sans le bouchon
- Mélanger jusqu'à ce que ça ressemble à des miettes - 2 min 30 s, vitesse 5
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène - 3 min, vitesse 4
- Mettre au réfrigérateur - 30 minutes
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser 2 plaques de pâtisserie avec du papier sulfurisé
- Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
- Abaisser la pâte jusqu'à environ 5 mm d'épaisseur
- Découper des formes de petits bonhommes à l'aide d'un emporte pièce
- Placer les bonhommes découpés sur les plaques de pâtisserie, en les espaçant régulièrement
- Rassembler et abaisser à nouveau les chutes de pâte restantes et découper jusqu'à ce que tout soit utilisé
- Cuire jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés et que leurs bords commencent à croustiller - 15 min, 180°C
- Transférer les biscuits sur une grille et laisser refroidir complètement
- Décorer comme désiré
- Servir