Bonshommes en pain d'épices végétaliens
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 25mins
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- Serve
- 12
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- Calories
- 250
Incontournables des fêtes de fin d'année, ces petits bonshommes en pain d'épices apportent une touche de magie et de réconfort dès les premiers froids de l'hiver. Cette version 100 % végétale préserve tout le moelleux et la chaleur des épices traditionnelles, prouvant que la gourmandise de Noël n'a pas de limites. Une recette ludique et éthique qui fera briller les yeux des petits comme des grands.
recette mise à jour 12 févr. 2026
Ingrédients
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- Sucre de coco
- 80 grammes
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- Beurre d'amandes
- 65 grammes
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- Mélasses
- 80 grammes
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- Jus de citron
- 1 cuillère à soupe
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- Gingembre en poudre
- 2 cuillères à café
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- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café
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- Clous de girofle moulus
- ¼ cuillère à café
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- Levure chimique
- ½ cuillère à café
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- Vanille liquide
- 1 cuillère à café
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- Poudre d'amande
- 350 grammes
Outils
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Four
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Prospero
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie avec du papier sulfurisé
- Installer le batteur-K
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot, puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Mélanger - 1 min, Vitesse 2
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte - 1 min, Vitesse 1
- Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
- Abaisser la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de 6 mm
- Découper ses formes de bonhomme de pain d'épices à l'aide de l'emporte-pièce et les placer sur la plaque de pâtisserie
- Cuire jusqu'à ce que ce soit bien doré - 10 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir