Pâte Brisée
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 35mins
-
- Serve
- 8
-
- Calories
- 228
Une pâte brisée incontournable, parfaite pour les tartes sucrées ou salées. Classique intemporel de la cuisine française, elle est préparée très simplement avec de la farine, du beurre froid, de l'eau et un jaune d'œuf. Très pratique, elle peut être préparée à l'avance et conservée au frais. Pour une note d'originalité, n'hésitez pas à l'aromatiser en y incorporant quelques herbes de Provence, du thym ou du romarin frais haché.
recette mise à jour 28 oct. 2025
Ingrédients
-
- Beurre
- 125 grammes
-
- Eau
- 50 grammes
-
- Farine
- 250 grammes
-
- Sel
- 5 grammes
-
- Jaune d'œuf
- 1
Outils
-
Prospero
Aperçu des étapes
- Installer le batteur K
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol Kenwood puis installer le couvercle anti-éclaboussures
- Mélanger jusqu'à ce que des miettes se forment - 2 min, Vitesse 2
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants
- Mélanger - 1 min, Vitesse 2
- Transférer la pâte sur un plan de travail
- Pétrir jusqu'à ce que le mélange soit homogène
- Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur - 30 min
- Utiliser comme désiré