Pâte à pizza
Pour l'expérience complète, faites ceci avec l'application Kenwood Recipes.
recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
-
- Temps Total
- 1hr 20mins
-
- Serve
- 6
-
- Calories
- 305
Une pâte croustillante et moelleuse faite maison ! C'est tellement facile et meilleur de la faire soi-même avec quelques ingrédients simples, que de l'acheter toute faite et emballée dans du plastique.
recette mise à jour 25 nov. 2025
Ingrédients
-
- Eau
- 270 grammes
-
- Farine
- 450 grammes
-
- Levure de boulanger déshydratée
- 7 grammes
-
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
-
- Sel
- 1 ½ cuillères à soupe
-
- Semoule fine de blé
- à convenance
Outils
-
Four
-
Prospero
Aperçu des étapes
- Installer le pétrin
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Pétrir jusqu'à ce qu'une pâte se forme - 5 min, Vitesse Min
- Mettre la pâte sur un plan de travail
- Graisser le bol du robot
- Remettre la pâte dans le bol et recouvrir d'un torchon
- Laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume - 40 minutes
- Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
- Diviser la pâte en deux morceaux égaux
- Tirer doucement les bords vers le centre du pâton
- Retourner la pâte et la rouler en boule
- Faire la même chose avec l'autre pâton
- Recouvrir les boules de pâte avec un torchon
- Laisser reposer - 10 minutes
- Préchauffer le four - 250°C
- Saupoudrer de la semoule sur la plaque de pâtisserie
- Prendre l'une des boules de pâte et la placer à l'envers sur un plan de travail légèrement fariné
- Aplatir délicatement la pâte avec le poignet
- Abaisser la pâte en un grand disque de 5 mm d'épaisseur
- Déposer le disque de pâte sur la plaque de pâtisserie
- Garnir votre pizza comme voulu
- Cuire jusqu'à ce que ce soit bien doré - 10 min, 250°C
- Faire la même chose avec l'autre boule de pâte
- Servir