Biscuits pain d'épices
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 50mins
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- Serve
- 30
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- Calories
- 123
Ces irrésistibles biscuits saveur pain d'épices sont le cœur de la magie de Noël. Classiques et chaleureux, ils remplissent la maison de leur parfum épicé. Parfaits pour devenir le canevas de vos créations : décorez-les, une fois refroidis, avec du sucre glace. Munissez-vous d'emporte-pièces variés (bonshommes, étoiles, sapins...) pour une activité ludique qui fera le bonheur des petits et grands. Servez ces délices épicés avec une tasse de thé fumante ou un chocolat crémeux pour un instant de pur plaisir.
recette mise à jour 25 nov. 2025
Ingrédients
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- Beurre
- 150 grammes
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- Cassonade
- 250 grammes
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- Miel liquide
- 5 cuillères à soupe
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- Farine
- 375 grammes
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- Levure chimique
- 1 cuillère à café
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- Gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe
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- Cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe
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- Clous de girofle moulus
- 1 ½ cuillères à café
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- Noix de muscade moulue
- ¼ cuillère à café
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- Œuf
- 1
Outils
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Four
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Plaques de cuisson
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Prospero
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Casserole
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Plaque de pâtisserie - grande
Aperçu des étapes
- Mettre les ingrédients suivants dans une casserole de taille moyenne
- Faire fondre en remuant de temps en temps - température moyenne
- Transférer ce mélange dans le bol du robot
- Installer le batteur K
- Ajouter ensuite les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Mélanger - 3 min, Vitesse Min
- Façonner la pâte en boule et l'envelopper dans du film alimentaire
- Mettre au réfrigérateur - 20 min
- Préchauffer le four - 180°C
- Tapisser une plaque de pâtisserie avec du papier sulfurisé
- Abaisser la pâte jusqu'à 1 cm d'épaisseur
- Découper la pâte à l'aide d'un emporte pièce et déposer les disques obtenus sur la plaque de pâtisserie
- Cuire jusqu'à ce que les bords des biscuits soient juste pris, mais que le centre soit encore moelleux - 12 min, 180°C
- Retirer du four et laisser refroidir
- Servir