Sirop de sucre roux au bourbon
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recette de Kenwood https://kenwoodworld.com/
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- Temps Total
- 10mins
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- Serve
- 8
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- Calories
- 107
Préparez ce sirop riche et aromatique à base de sucre roux et de Bourbon, parfait pour apporter une touche sophistiquée à toutes vos boissons. L'utilisation de votre Bourbon préféré vous permettra de personnaliser le goût de ce sirop à votre guise. Ce concentré est excellent pour aromatiser un café du matin, être mélangé énergiquement avec un espresso pour créer une boisson texturée, ou être incorporé dans une mousse froide (cold foam) maison. Il est également délicieux pour enrichir un chocolat chaud onctueux ou pour conférer une profondeur chaleureuse à vos cocktails. Pour le conserver, le transférer dans une bouteille en verre ou un bocal et garder au réfrigérateur jusqu'à un mois.
recette mise à jour 1 déc. 2025
Ingrédients
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- Eau
- 225 grammes
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- Sucre roux
- 215 grammes
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- Bourbon
- 1 cuillère à soupe
Outils
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Cooking Chef XL
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Bouteille
Aperçu des étapes
- Installer le mélangeur
- Mettre les ingrédients suivants dans le bol du robot
- Mélanger - 30 s, Vitesse Min
- Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe - 5 min, 85°C, vitesse intermittente 1
- Laisser refroidir - 10 minutes
- Ajouter ensuite le bourbon
- Continuer à mélanger - 30 s, Vitesse Min
- Transférer le sirop dans une bouteille ou un bocal en verre
- Utiliser comme désiré